Organski fonio, poznat i kao afrički proso, je vrsta žitarice poreklom iz Afrike koja je u poslednje vreme postala veoma popularna u ishrani. Ova malena žitarica bogata je hranljivim materijama i predstavlja odličan izvor ugljenih hidrata, vlakana, proteina i vitamina.
Osim što je veoma ukusna, organski fonio takođe ima brojne zdravstvene benefite. Evo nekoliko prednosti konzumiranja organskog fonija:
- Poboljšava varenje: Organski fonio je bogat vlaknima, koja su ključna za pravilno varenje hrane. Konzumiranje ove žitarice pomaže u održavanju zdravog digestivnog sistema i smanjenju rizika od probavnih problema.
- Pomaže u održavanju zdravog srca: Organski fonio sadrži i fitohemikalije koje pomažu u smanjenju rizika od srčanih bolesti. Ova žitarica takođe sadrži minerale poput magnezijuma i kalijuma, koji su važni za održavanje zdravog srčanog ritma.
- Smanjuje rizik od dijabetesa: Organski fonio ima niski glikemijski indeks, što znači da ne izaziva nagli skok nivoa šećera u krvi. Konzumiranje ovog zrna može pomoći u regulaciji nivoa šećera u krvi i smanjenju rizika od dijabetesa.
- Poboljšava zdravlje kože i kose: Organski fonio je bogat vitaminima B kompleksa, koji su ključni za održavanje zdrave kože i kose. Konzumiranje ovog zrna može pomoći u smanjenju problema sa kožom i održavanju zdrave kose.
Kako koristiti organski fonio?
Organski fonio može se koristiti na različite načine, kao zamena za pirinač ili za pripremu salata i supa. Evo jednog jednostavnog recepta za pripremu organskog fonija:
Sastojci:
- 1 šolja organskog fonia
- 2 šolje vode
- prstohvat himalajske soli
Priprema:
- U posudu sipajte vodu, dodajte prstohvat himalajske soli i stavite da proključa.
- U vrelu vodu dodajte organski fonio i smanjite temperaturu.
- Ostavite da se krčka oko 15 minuta, dok sav višak vode ne ispari.
- Sklonite sa vatre, poklopite i ostavite da odstoji 5 minuta pre nego što ga servirate.
Kada se organski fonio skuva, možete ga koristiti kao prilog uz meso, povrće ili ribu, ili kao osnovu za salatu. Ova žitarica takođe se može koristiti za pripremu slatkih jela, kao što su puding ili sladoled.
Važno je napomenuti da organski fonio ne sadrži gluten, pa je odličan izbor za one koji su intolerantni na ovaj protein. Takođe, organski fonio se lako vari i brzo se sprema, što ga čini idealnim izborom za zaposlene osobe koje nemaju puno vremena za pripremu obroka.
Uz ove prednosti i ukusne načine pripreme, organski fonio je zdrava i raznovrsna opcija koju vredi uvrstiti u svakodnevnu ishranu.
