Latinsko ime za kakao - Theobroma - bukvalno znači "hrana bogova" kakao su uzgajale još drevne civilizacija Maja i Acteka pre više od 3000 godina. U mnogim kulturama kakao je dugo bio privilegija vladajuće elite a recepture za spravljanje kakao napitka čuvane su u tajnosti. Beyond organski kakao prah dobijen je od organskog kakao zrna koji potiče iz Gane u Africi.
Kakao prah je bogat magnezijumom i gvožđem, a sadrži i značajne količine cinka i kalcijuma. Takođe obiluje i biljnim vlaknima.
Organski kakao prah može se koristiti u pripremi kolača, torti, biskvita, čokolade, pudinga, kakao napitka i kao dodatak za smutije i proteinske šejkove.
Specifikacija
Sastojci
Nutritivne vrednosti
| Hranjiva vrednost | u 100 g |
|---|---|
| Energija | 1379kJ/330kcal (16,5%*) |
| Masti | 11 g (15,7%*) |
| od kojih zasić. mas. kis. | 6,9 g (34,5%*) |
| Ugljeni hidrati | 14,5 g (5,58%*) |
| od kojih šećeri | 0,3 g (0,3%*) |
| Proteini | 28,1 g (56,2%*) |
| Vlakna | 31 g (129,2%*) |
| Magnezijum | 499 mg (133,1%*) |
| Gvožđe | 13,9 mg (99,3%*) |
| Kalcijum | 128 mg (16%*) |
| Cink | 6,8 mg (68%*) |
| So | 0,1 g (1,5 %*) |
* Sadržaj dnevnog unosa energije. Referentni unos za prosečnu odraslu osobu (8400kJ / 2000kcal).
** Dnevni referetni unos vitamina i minerala (odrasli).
Alergeni
Nema alergena
