Crveni pirinac se dobija fermentacijom običnog pirinča i tokom tog procesa poprima karakterističnu crvenu boju. Prirodni je izvor vitamina B1, kalijuma, fosfora i magnezijuma i ima nizak glikemijski indeks. Prirodno ne sadrži gluten i idealna je hrana za osobe koje su na bezglutenskoj dijeti.
Priprema: Jednu šolju pirinča kuvati 45 minuta na tihoj vatri u 2 šolje vode.
Specifikacija
Sastojci
100% crveni pirinač
Nutritivne vrednosti
| Hranjiva vrednost | u 100 g |
|---|---|
| Energija | 1478kJ/352kcal (18%*) |
| Masti | 0 g (0%*) |
| od kojih zasić. mas. kis. | 0 g (0%*) |
| Ugljeni hidrati | 80 g (30%*) |
| od kojih šećeri | 0 g (0%*) |
| Biljna vlakna | 1 g (4%*) |
| Proteini | 7,2 g (14%*) |
| So | 0 g (0%*) |
| Tiamin (Vitamin B1) | 0,26 mg (23%**) |
| Kalijum | 326 mg (16%**) |
| Fosfor | 255 mg (36%**) |
| Magnezijum | 51 mg (13%**) |
* Sadržaj dnevnog unosa energije. Referentni unos za prosečnu odraslu osobu (8400kJ / 2000kcal).
** Dnevni referetni unos vitamina i minerala (odrasli).
Alergeni
Može da sadrži u tragovima soju, gluten, susam, kikiriki, lešnik i badem.
