Pšenični kus kus je jedan od najpoznatijih specijaliteta zapadne arapske kuhinje i sastoji se od od malih kuglica sušenog griz testa. U sebi sadrži sve nutritivne vrednosti pšenice. Kus kus se prelije vrelom vodom, ostavi pet minuta u poklopljenoj posudi da nabubri, pa lagano promeša i obrok je spreman. Kombinovanjem sa
suvim voćem, cimetom ili orašastim plodovima dobija se odlična poslastica. Može se stavljati u letnje salate i koristiti kao osnova za ukusne slatke kolače. Prirodno sadrži gluten.
Specifikacija
Sastojci
100% pšenični kus kus
Nutritivne vrednosti
| Hranjiva vrednost | u 100 g |
|---|---|
| Energija | 1397kJ/338kcal (17%*) |
| Masti | 1 g (1%*) |
| od kojih zasić. mas. kis. | 0,4 g (2%*) |
| Ugljeni hidrati | 65 g (24%*) |
| od kojih šećeri | 0 g (0%*) |
| Proteini | 12 g (25%*) |
| Biljna vlakna | 8 g (36%*) |
| So | 0 g (0%*) |
| Kalcijum | 33 mg (41%**) |
| Fosfor | 264 mg (37%**) |
| Gvožde | 3,6 mg (26%**) |
| Kalijum | 452 mg (22%**) |
| Magnezijum | 133 mg (35%**) |
* Sadržaj dnevnog unosa energije. Referentni unos za prosečnu odraslu osobu (8400kJ / 2000kcal).
** Dnevni referetni unos vitamina i minerala (odrasli).
Alergeni
Može da sadrži u tragovima soju, gluten, susam, kikiriki, lešnik i badem.
